Mat på 2000-talet

Massfri mat
Nästa generation bantningsmat kommer att vara mer än bara fettfri; den kommer att vara massfri. Den kommer att bestå av extremt lätta men ätbara strukturer som framställts av frystorkad agarose, världens lättaste fasta material. Materialet är färgsatt, smaksatt och sammansatt för att likna till exempel bröd eller bakad potatis. En "massfri" hamburgare med bröd kommer endast att väga 1 gram. Häll inte på senap eller ketchup eftersom vattnet kommer att bryta ned den frystorkade agarosens struktur.

Restauranger
Direkta hjärnimplantat och virtual reality-teknik kommer att göra det möjligt att låta människor prova på vad djur upplever när det äter. Till exempel kan du direkt uppleva vad en katt känner när den fångar och äter en mus. Restauranger kommer att specialisera sig inom särskilda ätupplevelser, de kanske till exempel har en inhägnad med kaniner eller ett par falkar. Eller kanske ett stort akvarium med pirayor.

Snacks
I början av 2000-talet kommer våra mest populära snacks att vara Nacho Critters; ätbara robotar tillverkade av Nabisco. Huvudsakligen baserade på vetekornsblandning, stekta i kalorifritt, fettfritt vegetabiliskt matfett, är de här små chipsen formade som pepparkaksgubbar, men bara 3,175 cm höga. När du öppnar påsen aktiveras deras neurologiska krets och lokmaskineri av syret i luften, vilket gör att de kan gå runt i ett par minuter. Öppna påsen så går de långsamt ut och fortsätter sedan åt olika håll. Om man lämnar dem ensamma kan de röra till saker ordentligt. De kan "dö", vilket orsakar problem om du har myror. Det är roligt att lägga Critters i en stor burk och titta på när de kryper huller om buller för att komma ut! Hundar och katter älskar Nacho Critters!

Genetiskt framställd mat
Snart kommer det att vara möjligt att överföra genetiskt material mellan helt olika djur. Drömmen om en ko som ger chokladmjölk kommer snart att förverkligas. Hur kommer denna ynnest att användas? Antagligen så kommer vi att fortsätta med de kombinationer vi har idag, till exempel snabbmat för mikrovågsugnen, men nu kommer maten odlas så att den är färdig att äta direkt. Istället för att köpa fruset, köper du levande! Det kommer att smaka mycket bättre än fruset eftersom den är helt färsk (den dör ca. 30 sekunder efter att du tryckt på START-knappen på mikron). Du behöver inte oroa dig för att din Cordon Bleu-kyckling läcker eftersom den inte kommer att ha några sömmar. Reklamjinglar kan programmeras in i matens hjärna. Sätt bara in maten i ugnen så kommer du de sista sekunderna att få höra "På torsdag är det ärtsoppa, på lördAAAACK är det festAAAACK".

Matlagningsprogram
Avancerad molekylär replikationsteknik kommer att göra det möjligt att lukta på, smaka och till och med testa maten som du ser i matlagningsprogram. Det gör också att matlagningen blir interaktiv så att tittarna kan skicka tv-kocken smakbitar av deras egna recept. Och du kan njuta av samma måltid om och om igen, bara genom att stoppa in bandet i videon. tv:n och mikrovågsugnen kommer troligtvis att bli en enda enhet som får stå för både mat och underhållning.

Maten skrämmer
Den enda sjukdom som inte kommer att kunna behandlas av avancerad medicinsk teknik är hypokondri. De sjuka hjärnor som uppfinner virus och liknande kommer att bli tvungna att bli allt mer sofistikerade. Det kommer till exempel att cirkulera rykten om programbomber som implanterats i mat. Dessa kan orsaka allt från lite gaser i magen, till magsjuka, till att alla djur reser sig samtidigt och tar kontroll över hela samhället.

Återanvändbar mat
Ett smakleveranssystem bestående av en konsistensenhet och ett smakregleringssystem. Det liknar en stor bit tuggummi förutom att den går att programmera (till exempel knaprig som bacon, spröd som baklava, mör som kött). Smaken kommer också att kunna programmeras genom att olika smaker släpps i unika kombinationer. Smaken och konsistensen kan faktiskt ändras medan man tuggar på den lilla uppfinningen, så man kommer att kunna njuta av en flera rätters måltid utan att ta ut den ur munnen.

Text: Helena Hoppe (översättning)