Gurra Gummis Guide till god hemlagad mat

1986
Gustavssons Vulk och Mekaniska Verkstad har utgivit sin berömda GUIDE TILL GOD HEMLAGAD MAT sedan 1979, så nio gånger av tio vet vi antagligen vad vi talar om. Om ni, liksom vi, är trötta på korvkiosker och hamburgerställen, och syltor med namn som "Fyra sniglar" eller "Wåmhus Wärdshus" stavad med "W", så vad kan ni göra när ni är ute på vägarna någonstans och ni har bytt in husvagnen på grund av bensinpriserna och ni är hungrig? Ni sträcker er efter Gurra Gummis Guide till God Hemlagad Mat, och om ni kör på däck köpta hos Gustavssons Vulk, kommer ni att säga: "Tack och lov att vi inte har punktering! Nu äter vi!"

Hur man använder guiden
Det är ingen svårighet att lista ut hur ni använder Gurra Gummis Guide. Ni använder den som en bok: be någon tala om namnet på orten där ni befinner er slå upp det namnet i guiden, leta upp ett ställe som verkar passa och åk dit och ät.

Vad symbolerna betyder
Alla matställen i guiden har en radda symboler efter namnet på etablissemanget. Varje symbol står för en särskild sak och låter oss få in en massa information om varje ställe utan att behöva göra guiden som den där uppslagsboken i två volymer med liten, liten stil som de säljer tillsammans med ett förstoringsglas att läsa med. Kortet som finns med visar vad symbolerna betyder.

Matställen

SKÅNE
Stig och Elsa Jönsson, Regementsgatan 42, Malmö. Tel: 040-733 17 99. I Skåne vet de vad "Gou mad" är för något, och alla som kommer till Jönssons med en välgödd gås eller anka får också veta vad de stora rödkålsodlingarna i Skåne är till för. De har en nyinköpt varmluftsugn, och Elsa och "Stickan" väntar bara på att få slå på den och steka vad för fågel ni än väljer att medföra. Stanna kvar om Elsa börjar prata om vad hon kan göra med några äpplen och en pajform, men spring åt andra hållet om Stig tar fram projektorn och diabilderna han tog förra semestern. Glöm inte bilen.

SMÅLAND
Thor och Berit- Marianne Alfsjö, Krigsgatan 9, Jönköping. Tel: 036-733 13 55. Thor och Berit-Marianne är inte särskilt förtjusta i gäster. Det är dyrt att ha folk hemma, även om de har med sig mat, för porslinet slits ju och diskmedlet kostar, för att inte tala om så jobbigt det är. Men de låter er utnyttja köket för en rimlig summa, om ni diskar efter er. Ännu billigare kan ni komma undan om ni bjuder dem på middag. Ta med egen mat, trots att några gäster påstår att de lyckats stjäla lite av Alfsjös salt och några enstaka lökar utan att bli upptäckta. Berit-Marianne är inte så lätt på foten som hon låter påskina, så skyll inte på spisvärmen och ta av er byxorna redan i köket.

ÖSTERGÖTLAND
Franz och Olga Alkhäger, Klostergatan 13, Vadstena. Tel: 0143-137 99. Om ni är svag för osyrat bröd och grönsakssoppa med enbart linser i har ni kommit till himlen. Närheten till klosterruinerna kan bidra till att göra värdparet något uthärdligare att titta på, men om ni är ute efter något mer substantiellt i matväg måste vi, mot våra principer, rekommendera Stadshotellet i stället.

När jag ändå köper grillkol, klockradio, barnkläder, plastpool, sportprylar, mat och dryck, tvål och tandkräm och hyr videofilm kan jag lika gärna handla en uppsättning av Gustavssons omvulkade kvalitets- och kvantitetsdäck också! Gustavssons däck... finns nu hos OXO, SHALL, P & B, GYLF, och alla andra så kallade bensinmackar...

VÄSTERGÖTLAND
"Majorskan" Hedfrid Stridh, Artilleri gatan 6, Skövde. Tel: 0500-45 00 00. "Majorskan" välkomnar alla, speciellt karlar, till sin rymliga villa, och om ni lyder vårt råd tar ni så snabbt som möjligt för er av smörgåsarna med leverpastej eller ost, innan dörrarna börjar smälla. Hedfrid är en storvuxen - okay då, fet - kvinna som älskar att laga mat som påminner om ärtsoppa i lumpen och är ungefär lika smak- och näringsriktig (om man är skyttesoldat och gör av med 7 000 kalorier per dygn). Men om man är ute efter andlig föda har man kommit fel.

GÖTEBORG
Karl och Agda Gyllensson, Avenyn 22B. Tel: 031-24 00 00. Ada Gyllensson kan bara laga en rätt, nämligen kokt torsk, men det gör hon utmärkt. Faktum är att om ni råkar befinna er omkring Avenyn 22B, finns det värre saker ni kan göra än att äta frukost, lunch eller middag, eller vad som helst här. Be Kålle ta fram en av sina kokosbollar, och tacka ja när han bjuder på ett dricksglas Explorer. Ni behöver det när hans ilskan schäfer får tag på ert smalben.

STOCKHOLM
Zbigniew och Franzyzska Hrednegoszy, Sergels Torg, andra protestsvältarna från vänster vid Kulturhuset. Ingen telefon. Detta är ett utmärkt ställe att äta på om man kommer på natten när alla andra ställen är stängda. "Zigge" har mutat några kompisar i restaurangsvängen att komma med käk och drinkslattar, och kanske lite brass, när packet gått hem för natten och även en protestsvältare kan koppla av och börja äta lite. Enda malörten i glädjebägaren är att "Zigges" polare inte lärt sig att hälla vinslattar i en flaska och spriten i en annan, så drickat smakar faktiskt lite konstigt, men vad tusan, det tar bättre när man blandar.

DALARNA
Stanna bara till var ni vill och säg att ni är släkt med kungen. Allt sedan Gustav Wasas dagar är dalkarlarna (och kullorna) livrädda för att deras kyrkklockor ska stryka med ännu en gång, så det gör vad som helst för folk som kommer från Kungahuset.

LAPPLAND (allt norr om Dalälven)
Jungfrulig mark för våra testpatruller. Inga av dem vi har sänt ut har återvänt och rapporterat, och allt vi har hört är enstaka kvävda telefonröster som nämnt ord som "kams", "blodpalt" och "surströmming".

GOTLAND
Knöut Raukblaad och Peer Pettarsån, Ruinvägen 1, Visby. Tel: 0498-20 10 20. Knöut och Peer är ganska duktiga matlagare, precis som alla andra homosexuella vi har hört talas om. Så om ni inte bryr er om vad dessa pojkar har för sig efter det att ni har åkt, så hälsa på dem. Men ring inte innan och fråga vad ni ska ha med er, för "Knöutte" kommer förmodligen att ber er köpa med lite färsk javanesisk ingefära till lammskallen, och var tusan ska ni få tag på det i Visby?

Vad beyder symbolerna?

	Förstklassig mat.
	Riktigt hyggligt käk.
	Vanlig juste mat.
	Inte så illa, när man tänker efter.
	Ganska dålig mat.
	Rena kräkmedlet.
	Serverar öl och vin.
	Serverar sprit.
	Har lätt narkotika.
	Har tung narkotika.
	Mat finns.
	Medtag mat.
	De lagar maten.
	Ni lagar själv maten.
	Ni lagar maten åt dem.
	De tillagar Er.
	De har hund.
	Medtag hund.
	De har katt.
	De har häst.
	De har tropiska fiskar.
	De har brontosaurus.
	Dotter eller hustru är "lätt på foten".
	Make eller son är "snuskhummer".
	Huset luktar konstigt.
	Hunden röker pipa.
	Dottern har fått 5:a på geometriprov.
	Vill ta livet av sig för att han inte använder Gustavssons nyvulkade däck.
	Idiotiska porslinsfigurer i matsalen.
	Ej handikappvänligt.
	Hela familjen skriver pjäser.
	Har haft kontakt med utomjordlingar.
	Ägs av utomjordlingar.
	Medelsvensson.
	Vansinniga.
	Stolta över sitt badkar.
	Serverar stora tallrikar soppa.
	Familjen har duschat hemma hos Winston Churchill.
	Vill att ni lär dem spela tennis.
	Kommer att stjäla Era pengar.
	Anklagar Er för att ha förgått Er mot dottern / Hjälper Er att förgå Er mot dottern.
	Låtsas att deras hus är Kärlekstunneln.
	Slåss i Ert sällskap.
	Sonen är en mordgalning.
	Sonen är en mordgalning och hustrun bakar jättegoda tårtor.
	Visar diabilder från Skara under middagen.
	Fadern har egendomlig diagonal missbildning i ansiktet.
	Serverar allting med ketchup.

Text: Etikett. Detta material är skyddat enligt lagen om upphovsrätt. Utan tillstånd är eftertryck eller annan kopiering förbjuden.