Kalorier & kolhydrater

Det har inte alltid varit så komplicerat att banta, som det är idag. För tusentals år sedan fanns det endast en bantningsbok, vid namn "Ät inte för mycket." Den bestod av en stor stenbumling på vilken orden "ÄT INTE FöR MYCKET" hade knackats in. Den var ingen storsäljare, eftersom ingen kunde lyfta den. Dessutom hade alla annat att göra än att läsa bantningsböcker, till exempel att inte svälta ihjäl.

I dagens samhälle finns det dock mat i överflöd, överallt utom på flygplan. Bantning har blivit en gigantisk industri med otaliga komplexa teorier som kan verka mycket förvirrande för den genomsnittlige lekmannen som sitter i soffan framför teven sliten mellan beslutet att öppna en påse chips till, eller bara äta dippen direkt. För att bättre förstå situationen skall vi ta en tillbakablick på den vetenskap bättre känd som modern bantning:

Det första stora framsteget kom 1895, när en forskare inom födoämnen vid namn Wilhelm Kalori gjorde en upptäckt som kom att bli ett genombrott inom området; nämligen att han inte kunde få på sig sina byxor. Efter att ha ägnat flera timmar i sitt laboratorium åt att ur ögonvrån iaktta en skål grädde, kom dr Kalori till slutsatsen att folk går upp i vikt därför att vissa typer av mat innehåller pyttesmå osynliga vetenskapliga enheter som kom att kallas, för att ära upptäckaren, "Kalorier."

I årtionden utgick bantare världen över från kaloriräkningsmetoden för att gå ner i vikt. Denna metod går i stort ut på att aldrig äta något som smakar gott. Därefter följde nästa teori, nämligen "Dåligt fett-teorin", enligt vilken det var OK att få i sig kalorier, men inte fett; detta resulterade i multimiljardindustrin känd som Light-grejerindustrin, som gav oss light-läsk, light-saft, light-choklad, light-kor, light-deodorant, skådespelarna i Vänner, etc.

Men det finns en ANNAN stor teori som säger att man kan äta hur mycket fett som helst, men INGA kolhydrater; det är OK att glufsa i sig en hel gris till frukost, men en enda Havre Fras och du sväller som en uppblåsbar livflotte. "Dåliga kolhydrater-teorin" är väldigt inne just nu, vilket bevisas av storsäljande bantningsböcker, däribland "Besegra kolhydraterna", "Vinn över kolhydraterna", "Spöa kolhydraterna", "Sparka kolhydraterna i arslet", "Peta kolhydraterna i ögonen", "Kolhydraterna kidnappade min fru" och "Kolhydrater - Hur man blir av med dem med magi."

Så där har ni fakta, kära läsare; det har blivit dags att fatta ett beslut grundat på fakta. Kom ihåg: Det är din kropp. Och i egenskap av detta vill den ha en varmkorv.

Text: Alex Johansson (översättning)